Pains d'épice légers
Mélangez farine (250g), levure chimique ( 1/2 paquet), cassonade (100g) et mélange "4 épices" (2 cuillers à café). Sur feu doux, faites fondre miel épais "toutes fleurs"(125g) dans lait (200ml) (lait écrémé pour une version plus légère), ne pas laisser bouillir! Mélangez le tout. Enfournez pendant 30 min (pour moules individuels) dans four préchauffé à 160°C. Savourez ces gâteaux chauds, moelleux et épicés. Tasse enfant emma bridgewater.
Light gingerbread cup cakes
Mix flour (250g), baking powder (3 tsp), brown sugar (100g) and ground mixed spice (2 tsp). Melt set honey (125g) in milk (200ml) (use skimmed milk for a lighter version) on a low heat, don't let it boil! Mix the whole. Bake for 30 min (cup cake moulds) in preheated oven at 160°C. Enjoy these moist and spicy warm cakes... Circus baby cup by emma bridgewater
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